赤貝と畳は新しいほうがよい

名称 赤貝500g 産地名 中国産 養殖・解凍の別 天然 注意点 時化などでご希望の納品日にお届けできない場合があります。

その場合はご連絡します。

　赤貝(中国産)500g 高級な寿司でかかせない貝の寿司ネタといったら赤貝です。

中国より生の状態で入荷され、鮮度がよく香りもよいです。

中国産というと敬遠される方もいると思いますが、赤貝に至っては国産の赤貝の7-8倍の流通量があります。

国産の半値の割には身もしっかりとして風味も申し分ないです。

国産と比べると身の厚さや色が若干劣るぐらいです。

入荷された赤貝を厳しく選別してお届けしていますので、安心してご利用ください。

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貝類の現場 貝の競り場です。

貝は牡蠣を除いてほとんどが相対取引での流通です。

荷受の担当者と仲卸などの買参人が交渉して値段を決めます。

定番のホタテ貝です。

三陸や北海道から入荷します。

一年を通じて養殖モノや天然モノがあり使いやすい貝です。

牡蠣のむき身です。

競り品ですので荷受の札が貼ってあります。

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